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第57章(1 / 1)

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怎么这么多人?崔美青看过打年糕的记录片,一般就是蒸熟的米放在被掏空的木桩里,一个人扒拉米,另一个拿木锤子锤。她以为粑粑也是这么做出来的。为啥打粑粑需要十几个人啊?要知道,粑粑和年糕一样,都是米做的,只是形状不同,云南粑粑是一片片,圆形或者方形,年糕是一块一块,立体长方形。粑粑在云南正式的名字其实是饵块,只是崔美青在的这片地区不喜欢这么叫。崔美青仔细观察打粑粑的装备。蒸熟的米放在低矮的木桶里,一条长长的木棍横在木桶上方,木棍下面有一个凸起,正好能锤在木桶里。在木桶旁边站着五六个人。木棍的中间是把木棍撑起来的石块,石块凹下去的地方,就是放木棍的地方。在木棍的另一头翘了起来,旁边站着五六个妇女,有说有笑。崔美青围着这个装置转了一圈,觉得这玩意像跷跷板。这要怎么锤粑粑,崔美青满心不解。很快,婶子、大妈和奶奶们给出她答案。她们在翘起的木棍两旁站好,一个奶奶大喊:“压。”几个人一起用力,把木棍压下去,木棍的另一头翘了起来。另一边的一个阿婶大喊一声:“压。”那边压,这边就放,高高翘起的木棍带着凸起急速落下,“啪”的一声打在蒸熟的米上。崔美青:“啊?啊?啊?”原来这个跷跷板是这么用的啊。丽梅姐说得对,打粑粑确实很热闹。两边压木棍的妇女们会大声嘲笑对方力气小,旁边围观的人群也会叽叽喳喳的比较哪边力气大,现在落下的这锤好不好,打粑粑的米好不好。有人累了,旁边等待的人就会换上去。大妈换上去的时候,丽梅兴致勃勃地跟上去,也想跟着一起压粑粑。大妈身后的阿婶笑呵呵:“来来来,玩一玩,玩一玩,看你力气怎么样。”丽梅很开心,转身朝崔美青大喊:“妹子,你也来,你也来。”崔美青走到她旁边,踮起脚,伸长手才碰到棍子。这棍子真沉啊,油光水滑的,表面的树皮一点都没了,不知道用了多少年。崔美青正感受着呢,她亲奶奶把她揪了出去:“你小咪噶跌呢,不要进去,到时候棍子砸你头上很疼的。”

崔美青想想自己的身高,再看看木棍翘起来的高度,好吧,是她不知道天高地厚了。最后,一粒粒的米饭被打成黏糊糊的米糕,接下来就是等米糕冷却,再做成各种形状了。奶奶拿着筷子挑了一大块米糕出来,给崔丽梅和崔美青一人分了一小团,“吃吧吃吧,还热乎着,甜甜的很好吃。”崔美青把米糕揪成两半,小手伸长:“奶奶,你也吃一点。”奶奶连连摆手:“太黏了,奶奶的牙会被黏掉的。”崔美青把咬了一口米糕,还真是热乎乎、黏糊糊,她嘴都张不开了。初三,崔美青以为自己可以躺在大爹家看电视剧了。可惜,她想多了。她的表姐来了。表姐是一个圆脸的姑娘,叫李惠美,是大舅家的大姑娘,今年也就是十五六岁的样子,笑起来温温柔柔的。她来到大爹家,先和大爹、大妈打了招呼。崔美青瞪着大眼睛看他们说话,听不懂思密达,大人又开始说加密的哈尼话了。和大爹大妈打完招呼,表姐终于和崔美青说话了:“美青,我是表姐,以前还去过你家,你记得我吗?”崔美青摇头,点头。不记得你以前来过,但你以后来家里的事我还记得。惠美姐摸摸她的头,“今天和姐去多里好不好,你阿公阿婆很见你。”崔美青知道自己肯定是要回多里的,她干脆利落的点头。去多里的路是一条弯弯曲曲的山路,走到半路的时候,表姐突然喊了一声:“妹子,你在这等一下,我去摘橄榄果给你吃。”崔美青兴奋的跟上她的步伐:“我也要去,我也要去。”没办法,惠美只能带着她从一条下路爬到长满灌木的坡上,一棵挂满了橄榄果的树就这样突兀的出现在两个人面前。橄榄果是青色,果子有纹路,果肉有些透明。这种果子吃起来是酸的,但是吃完有回甘,这个时候喝水,水都是甜的。不过,橄榄果是当地人叫法,它的本名叫油柑。以后,这种果子会被培育,果型变大,加工成果味小零食,甜甜脆脆的,味道很不错。还会加工成果味饮料,清凉解辣,是云南本土很有特色的饮料。至于现在嘛,这种果子可以蘸辣子、舂碎了凉拌,或者拿盐水泡着吃,风味独特。崔美青摘了好几个,把自己的上衣口袋和裤子口袋都装满了。惠美姐也摘了不少,她打算拿回家泡着吃。两人心满意足,满载而归,走山路的步伐都轻快了许多。崔美青悄悄吃了一颗,被酸得头皮发麻,脸皱成一团。李惠美发现妹妹这个表情,笑得前仰后俯。

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