非正常美食文 第49o章（2 / 3）

口，不是很确实：“b+到a吧。”

赵诚安又吃了一口翡翠玉扇，皱眉：“这菜当年也是招牌菜，是夏老师傅很多年不做了吗？我怎么觉得这菜不如小葱拌豆腐。”

秦淮也夹了一筷子，先吃菜心，再吃玉兰片，最后吃香菇，发表评价：“好像是要差点，是不是因为这个菜主要卖的是摆盘，所以在制作上就会敷衍一点，加上夏老师傅今天心情不太好，随便做做。”

“唉。”赵诚安深深叹一口气，“吃吧，谁叫我们倒霉赶上夏老师傅心情这么不好，之前都是开玩笑说点套餐点出小葱拌豆腐，咱俩吃到真的了。”

两人就这么你一口我一口的吃了起来，很快就把小葱拌豆腐消灭干净，然后专攻油炸花生米，最后有一搭没一搭地吃起了翡翠玉扇。

夏穆苪在厨房里看监控，看得眉头都皱起来了，问章光航：“现在年轻人的饭量有这么大？还是他们两个进来的时候看起来很饿，这5点50分还没到，三个凉菜就快吃光了。”

章光航说：“我开门的时候听到他们说想去买烧饼。”

“烧饼？”夏穆苪疑惑，“爱吃烧饼？怎么跟你小时候一样净爱吃那些乱七八糟的，做烤饼的炉子在仓库里，现在一时半会也清不出来，今天哪有时间给他们做烧饼？”

章光航：？

师父，你什么时候好说话到客人想吃就能做了？

夏穆苪看了一眼已经备得差不多的食材，有些无奈：“算了，这么能吃给他们随便多炒两个菜吧，光吃凉菜也不是个事儿。”

“小航，你再给他们切个果盘，把果盘先上了，我先随便炒两个菜。”

“好的师父。”

三分钟后，章光航冷酷地端上了一个精致果盘，一言不发地放下果盘就走。

秦淮≈赵诚安：……

这下乐观如秦淮都乐观不起来了。

“咱们套餐里是几个菜来着？”秦淮声音都在颤抖。

“4…4到5个。”

“这已经四道了。”秦淮看着精致果盘，“吃一堑长一智，下次不来这么早了。”

“吃吧。”

两个人你一块西瓜我一块哈密瓜，认命地吃了起来。

在厨房里正在热锅，准备爆炒两道菜的夏穆苪：？

有这么饿？吃果盘都吃得狼吞虎咽？

凌广昭怎么回事？开个交流会不给人家管饭？

第460章 你们两个运气可以呀

平心而论，芬园端上来的果盘，在果盘里也算精品中的精品。

就算是市面上最常见的西瓜和哈密瓜，也是最甜的，造型极其精致的，每一块水果都无可挑剔的。

但这也不能改变它只是一个果盘的事实。

秦淮和赵诚安认命且兴致缺缺地你一口我一口，越吃越饿，吃着吃着就有些不想吃了，讨论起最后一道菜可能是什么。

“赵诚安，你说这保底菜能开出糖醋鲤鱼吗？”秦淮惆怅地发问。

“如果保底菜一定得是鱼的话，我还是想吃油淋白鲢。”赵诚安同款惆怅。

“你说咱们有没有可能保底菜开个大的？”

“我想吃油淋白鲢。”

“都这种时候了，你做梦也只敢做油淋白鲢吗？”秦淮灵魂质问。

赵诚安更加惆怅，惆怅里伴随着饥饿：“想想都不让吗？早知道来早了是这个下场，还不如和你去买那个该死的烧饼呢，吃俩烧饼好歹能垫垫肚子。要不咱们吃完这顿饭再去买烧饼吧？我觉得我至少能吃下三个烧饼，你呢？”

“我应该也能吃下三个烧饼，不知道为什么吃了一肚子凉菜加水果之后一点饱腹感都没有，反而更饿了。”秦淮附和。

“你想吃什么馅的烧饼？我想吃牛肉烧饼。”

“有牛肉烧饼卖吗？随便买点猪肉烧饼对付对付得了。”秦淮话音刚落，冷酷的章光航就端着一盘还冒着热气的油爆双脆从厨房出来了。

见终于上热菜了，秦淮和赵诚安纷纷振奋，再看清菜是油爆双脆之后，两人瞬间觉得今天这顿饭还是值得的，夏老师傅即使再生气，最后上的保底菜也是货真价实的好菜。

油爆双脆，顶级火功菜。

主料是猪肚尖和鸭胗（鸡胗也可，这盘油爆双脆里用的是鸭胗），正常情况下整盘菜的烹饪时长不会超过15秒。真真正正做到了失之毫厘，差之千里，厨师对火候的把握有一丝错处都会让整道菜大失风采，是绝对的把火候运用到极致的菜品。

把火候运用到极致的同时，对刀功的要求也很高，猪肚尖要切渔网状花刀，鸭胗要切十字花刀。就单这两样花刀的难度，就足够一个天赋普通的厨师苦练数十年。

这样顶级的火功菜，自然曾经出现在芬园的招牌菜上。至于为什么是曾经，主要是因为夏穆苪年纪大了，精力大不如从前，懒得做备菜这么麻烦，卖的又不如鱼翅海参菜那么贵的菜品。

章光航在芬园的时候，有徒弟