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第40章(1 / 1)

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蘑菇对于白桦一家来说,拥有特殊意义。蘑菇寓意着白家从旧的生活中摆脱,从此收获了新生。白桦愿意把这份美好的祝愿送给楚慕和他的兄弟,希望他们在未来的生活中,能够顺遂如意、平安喜乐。因此,白桦决定,这践行的一餐,便用蘑菇作为主菜。第二日白桦起了个大早,去荒山上面采蘑菇。白桦在心里构思菜谱,昨日的鸡肉还剩下半只,可以用榛蘑做个小鸡炖榛蘑。平菇比较百搭,拿来炖汤、炒菜都很不错。根据食材需要,白桦采了些野生榛蘑和平菇。回到家后,白桦先将采好的野生蘑菇放入清水中充分浸泡泡发,洗掉蘑菇表面的杂质。在做饭之前,白桦又认真检查了好几遍有没有错摘有毒的蘑菇。毕竟原主的前车之鉴摆在那里,白桦可不想步原主的后尘。再三确认采来的蘑菇没有问题之后,白桦这才把昨日密封完好的半只鸡拿出来,洗净剁块后,放入锅中焯水去腥,捞出备用。将锅烧热后,白桦依次向锅中加入葱、姜、香料炒香,下入焯过水的鸡块,用小火将鸡块炒至微黄、油亮,让香料的味道融入鸡块之中。这时下入糖霜,将鸡肉翻炒出糖色,再下入洗好泡发的榛蘑,炖煮至汤汁收浓后盛出。一道东北的家常菜,小鸡炖榛蘑便大功告成。趁着锅热,白桦向锅中加入李婶今早送来的嫩豆腐,将豆腐煎至两面金黄、满室豆香。将洗好泡发的平菇一半切片,下入锅中与豆腐一同翻炒入味,这便是一道平菇烧豆腐。白桦用鸡蛋和面粉做了一个鸡蛋面粉糊,将预留的一半平菇撕成条状,裹上鸡蛋面粉糊后下锅油炸。条件有限,做不了干炸里脊,白桦便做了一个干炸蘑菇,作为平替。最后,白桦将剩下的所有蘑菇一起下入锅中,打了个鸡蛋,做了一锅蘑菇蛋花汤。今日的伙食分别是小鸡炖榛蘑、平菇烧豆腐、干炸蘑菇和蘑菇蛋花汤。虽然菜品只有四道,但却是四种不同的菜式,煎炸炒炖样样都有,有肉有菜有蛋有汤。今天这顿农家践行宴,在菜色上算是相当丰富。看到这桌蘑菇全宴,小团子们的眼睛都瞪圆了,连忙去拿餐盘,却被白桦制止。白桦道:“今天不用打饭,搬个板凳过来吃就行。”除了身体抱恙的白母和张迎春,其余全都坐在了桌边。大家整整齐齐地看着白桦,白桦花时间做了这么一大桌子的菜,大家都以为她要开饭之前讲两句。白桦在现代时便不喜欢那些饭局上的虚假客套,大家萍水相逢,往往是说的人言不由衷,听的人心不在焉。面对一整桌的美食却去讲一些没什么营养的话术,倒不如好好享受眼前的美食更实在更有意义。白桦见众人都盯着自己,便用筷子对着桌子敲了一下:“开饭吧!”

五个小团子立刻大快朵颐起来。白灵叨了一口小鸡炖榛蘑,鸡肉炖得软烂脱骨,榛蘑鲜得口齿留香。鸡肉软嫩,榛蘑咸香,就连菜汤都分外可口,拌饭吃是一道下饭神菜。温良夹了一块平菇烧豆腐,豆香与菌菇的口感层层相扣,美味节节攀升。金黄的豆腐被煎得两面焦香,搭配爽滑脆嫩的平菇“一步到胃”。干炸蘑菇的面糊薄得恰到好处,李响一口咬下去一块蘑菇,听到口齿发出一声脆响,用嘴巴拨开这层薄脆,便能尝到里面汁水丰盈的蘑菇。大家一人喝了一碗蘑菇蛋花汤,蘑菇软滑弹牙,蛋花滑嫩细腻,一碗热气腾腾的蘑菇蛋花汤喝进肚里,再不美好的心情都会被美食给治愈。白桦的厨艺从来没有让大家失望过,哪怕就是普通的家常菜,白桦也能烧出与众不同的味道。大家暂时忘了离别的伤感,共同享受美食带来的愉悦。送别哪能没有酒呢?等到小团子们吃饱喝足提前散场,白桦这才拿出一缸米酒。这缸米酒是纯粮食酿造,口感香醇,喝起来带着米香。白桦先给楚慕满上,又给自己倒了一杯。楚慕来不及开口,白桦已经将自己那杯米酒一饮而尽。白桦酒量不好,米酒的度数又高。上一世,白桦就是因为谢师宴上喝多了酒失足跌落穿到胤朝,如今白桦喝了一杯就已经晕乎乎的。醉酒的白桦有些分不清楚今夕何夕。她在喝酒,她刚刚出师,那么她现在应该是在师父的谢师宴上。在白桦的眼前,楚慕的身影和她记忆中师父的身影渐渐重合,她恍惚间以为自己还在师父的谢师宴上,完全忘掉了穿来胤朝后的这段记忆。白桦猛得站了起来,对着师父(楚慕)举起米酒。“师父,我一定不会让你失望的,我会将国宴菜发扬光大!”白桦自以为这话说得很有气势,事实上连站都站不稳。白桦身子一软,就要往下倒去,多亏楚慕眼疾手快,及时扶住了她。白家门口,正在趴门缝的张大宝眼珠子都快瞪出来了。原本张大宝只是闻着饭香来白家瞧个热闹,却无意间把白桦的酒后胡言尽收耳中。 土豆炖鸡杂白桦本就是喝酒容易上头的体质。白桦一把甩开楚慕的搀扶,跌跌撞撞地站了起来。酒精麻痹了白桦的神经,过往的学厨记忆一桩桩一件件全都涌入了白桦的脑袋里。

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