杏仁、腰果、榛仁、松仁、榄仁、花生仁、莲子、板栗、五香豆腐干、鲜蘑、香、红绿青椒、鸡蛋……”
主料普通的茄子，这一长串的配料，听得楚寻梅咂舌，“单说这些料，就知道做一道费了多少工夫，菜价值。”
顾如约又介绍酒楼招牌菜挂炉烤鸭，“这个挂炉烤鸭，以枣木、梨木等果木为燃料，用明火，鸭子烤熟皮层酥脆，外焦里嫩，并带有一股果木的清香。”